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在苹果手机上恢复已删除的短信可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经备份了iPhone数据至iCloud，那么可以借助iCloud备份恢复已删除的短信，具体操作步骤如下：
打开手机设置，点击通用选项，选择还原选项，然后点击从iCloud备份恢复，选择最近的备份，等待恢复完成即可，需要注意的是，这个方法会恢复所有备份在iCloud上的数据，包括短信、通讯录等。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机数据，那么也可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤与iCloud备份恢复类似，只需要在电脑上打开iTunes并选择“恢复备份”即可，同样地，这个方法也会恢复所有备份在iTunes上的数据。
3、使用第三方软件恢复：
如果以上两种方法无法恢复已删除的短信，可以尝试使用第三方软件来找回，可以使用易我手机数据恢复软件来扫描和恢复手机中的短信数据，这种方法需要另外下载和安装软件，并按照软件的使用说明进行操作，需要注意的是，使用第三方软件可能存在风险，因此需要谨慎选择可靠的软件。
如果以上方法都无法找回删除的短信，那么可能无法恢复了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，为了避免误删重要信息，可以在删除前进行确认或者设置短信回收站功能，如有疑问可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。