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华为手机可以通过以下步骤拦截骚扰电话和短信，并设置为不通知。
1、拦截骚扰电话：
打开华为手机自带的“手机管家”应用。
点击“骚扰拦截”功能。
开启“骚扰电话拦截”功能，可以选择拦截所有陌生号码或自定义拦截规则。
如果想进一步自定义拦截规则，可以创建黑名单，将要拦截的号码添加到黑名单中。
2、拦截骚扰短信：
同样地，打开“手机管家”应用。
进入“短信拦截”或类似名称的菜单。
开启短信拦截功能，可以选择关键词拦截或其他自定义规则。
也可以创建短信黑名单，将特定的号码添加到黑名单中，以拦截来自这些号码的短信。
3、设置不通知：
对于已拦截的骚扰电话和短信，华为手机默认不会显示通知，但如果想确保完全不接收任何通知，可以进入手机的“设置”菜单。
找到“通知”或“通知管理”选项。
找到“手机管家”或“骚扰拦截”相关的通知选项，并关闭其通知权限。
不同版本的华为手机操作系统或手机管家应用可能在操作细节上略有不同，但大体步骤是相似的，为了确保手机安全，建议及时更新手机系统和相关应用。
方法仅供参考，如果仍有疑问，建议咨询华为官方客服或查看手机说明书。